Farma na Mlýně

Statek rodiny Kristkových koupili Petr a Silvie Kristkovi v roce 1992, jako neupravenou, zarostlou a polorozpadlou barabiznu na samotě u vesnice Vražné a celý jejich dosavadní život pracovali na opravě tohoto starého mlýna. Samotný mlýn je v kronice zaznamenán již od poloviny 16. století a vystřídali se na něm  mnozí majitelé. Nejsilnější zde byl rod Herfortů, kteří byli po válce odsunuti. Mlelo se zde však až do 50. let.

 

Mnoho let se zde za mých rodičů opravovalo a přistavovalo, bouralo,  vysazovalo a po čase jsme začali skupovat okolní pozemky. Každoroční sezónní činnosti jako je výroba čistých švestkových či hruškových povidel, výroba sirupů, moštu, zpracování masa, nás však začali vést i k otázce: "Dalo by se nějak využít možností tohoto velkého a již funkčního zázemí?" Proto se otec rozhodl vysadit stovky ovocných stromů, keřů, těch nejrozličnějších odrůd a minulý rok se naše velká pastvina proměnila v rozsáhlý švestkový sad. Ovocných stromů máme opravdu nespočet a je to krásná práce.

 

Máme v úmyslu rozšířit naše hospodářství o větší množství užitkových zvířat, prozatím máme ovce, husy, krůty, slepice, a nyní i králíky. V tuto chvíli farma funguje jako "prodej přebytků" a prodej ze dvora a letos třeba začínáme tradičním bezovým sirupem, dále plánujeme výrobu marmelád, zpracováváním sezónních plodin a prodejem v jejich čerstvé nebo konzervované formě. V plánu je i včelaření.  Na farmě pěstujeme také různé rostliny, bylinky a trvalky...